盐水排骨的正宗做法

• 排骨

盐水排骨的正宗做法：

1. 准备材料：猪肋骨500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

2. 猪肋骨焯水：将猪肋骨放入锅中，加入适量清水，加入料酒、生姜和葱，大火烧开后撇去浮沫，再煮10分钟左右，捞出沥干备用。

3. 煮盐水：将适量清水倒入锅中，加入适量盐，煮开后放入焯水好的猪肋骨，大火煮开后转小火煮30分钟左右，直到汤汁收干即可。

4. 出锅：将煮好的盐水排骨装盘即可食用。

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