清炖老母鸡汤的正宗做法
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汤的做法
清炖老母鸡汤的正宗做法：
1. 准备材料：老母鸡一只、姜片适量、料酒适量、盐适量。
2. 将老母鸡宰杀后，去掉内脏和杂质，洗净后切块备用。
3. 将老母鸡块放入锅中，加入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时。
4. 炖煮至老母鸡肉烂烂的，加入适量盐调味即可。
5. 汤可以根据个人口味加入一些其他的调料，如枸杞、红枣等。
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