清炖鸡汤做法教程
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汤的做法
清炖鸡汤做法教程：
1. 准备材料：鸡肉500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、清水适量。
2. 鸡肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出洗净。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
5. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，期间去除浮沫。
6. 加入适量的盐调味即可。
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