腌红萝卜的做法
材料：
- 红萝卜500克
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 辣椒适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 水适量
步骤：
- 将红萝卜去皮，切成条状或片状，放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟左右，使其出水。
- 将腌好的红萝卜洗净，沥干水分，放入干净的玻璃瓶中。
- 将适量的白糖、醋、生姜、大蒜、辣椒、香叶、八角、桂皮和水混合，煮沸后熄火，晾凉后倒入玻璃瓶中，将红萝卜浸泡在调料汁中。
- 将玻璃瓶密封，放置于阴凉通风处，腌制3-5天即可食用。
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