腌红萝卜怎么腌好吃又脆酸甜
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美食食谱
腌红萝卜的材料：
红萝卜、白糖、盐、醋、生抽、料酒、大葱、姜、蒜、干辣椒。
腌红萝卜的步骤：
1.将红萝卜去皮，切成细条状，放入盆中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。
2.将腌好的红萝卜洗净，沥干水分，加入适量的白糖、醋、生抽、料酒、大葱、姜、蒜、干辣椒，搅拌均匀。
3.将腌好的红萝卜装入密封容器中，放入冰箱冷藏室腌制，第二天即可食用。
注意事项：
1.腌制的时间不要过长，否则红萝卜会变得过于软烂。
2.腌制时要注意卫生，容器和工具要清洗干净。
3.根据个人口味可以适量增减调料的用量。
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