松鼠鱼的做法家常做法：
1. 松鼠鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 把腌制好的鱼均匀地裹上淀粉。
4. 热锅凉油，把鱼放入油锅中炸至金黄色捞出沥油。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的糖、醋、酱油、料酒和清水，烧开后加入淀粉水勾芡。
6. 把炸好的鱼放入勾好芡的锅中，翻炒均匀即可。
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鱼头的做法大全家常菜
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