番茄松鼠鱼的做法

• 鱼的做法

番茄松鼠鱼的做法

材料：

  • 松鼠鱼一条
  • 番茄一个
  • 松子适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量
  • 食用油适量

步骤：

  1. 将松鼠鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 番茄切块备用，松子炒香备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 将松鼠鱼两面切几刀，撒上盐、料酒、生抽、白糖腌制10分钟。
  5. 将腌制好的松鼠鱼裹上淀粉，放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
  6. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄块煮至软烂，加入清水煮开。
  7. 将煎好的松鼠鱼放入锅中，煮至汤汁浓稠，撒上炒香的松子即可。

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