凉拌苦菊做法甜味

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凉拌苦菊做法甜味

凉拌苦菊是一道清爽开胃的凉菜，做法简单，口感清香，适合夏季食用。以下是凉拌苦菊的做法：

  1. 准备苦菊，洗净后焯水至熟烫，捞出沥干水分。
  2. 准备调料，将蒜末、生姜末、盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精等调料混合均匀。
  3. 将焯好水的苦菊放入调料中拌匀，腌制10分钟左右，让苦菊充分吸收调料的味道。
  4. 将腌制好的苦菊装盘，撒上葱花和香菜叶即可。

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