凉拌苦菊做法甜味

凉拌苦菊做法甜味

凉拌苦菊是一道清爽开胃的凉菜,做法简单,口感清香,适合夏季食用。以下是凉拌苦菊的做法:

  1. 准备苦菊,洗净后焯水至熟烫,捞出沥干水分。
  2. 准备调料,将蒜末、生姜末、盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精等调料混合均匀。
  3. 将焯好水的苦菊放入调料中拌匀,腌制10分钟左右,让苦菊充分吸收调料的味道。
  4. 将腌制好的苦菊装盘,撒上葱花和香菜叶即可。

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