油焖河蟹的做法视频
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美食食谱
油焖河蟹的做法视频：
1. 准备材料：河蟹、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、香菜。
2. 河蟹处理：将河蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，然后用剪刀将蟹脚和蟹钳剪掉，备用。
3. 热锅凉油：将锅置于火上，加入适量的油，待油温升高后，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆瓣酱：将豆瓣酱放入锅中煸炒出红油，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后放入河蟹。
5. 焖煮：将河蟹煮至变色，然后盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，让河蟹充分吸收汤汁。
6. 装盘：将焖好的河蟹装盘，撒上香菜即可。
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