豆瓣酱的做法最正宗的做法视频
豆瓣酱是川菜中常用的一种调味料，其主要原料是豆豉和辣椒，口感鲜辣，香气浓郁。以下是豆瓣酱的制作方法：
- 准备好豆豉、辣椒、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜等食材。
- 将豆豉用清水洗净，晾干备用。
- 将辣椒去蒂，切成小段，放入锅中煸炒至微焦。
- 将煸炒好的辣椒放入研磨机中，加入适量的盐，糖，酱油，料酒，姜，蒜等食材，搅拌成泥状。
- 将豆豉放入研磨机中，搅拌成泥状。
- 将豆豉泥和辣椒泥混合在一起，搅拌均匀。
- 将混合好的豆瓣酱放入锅中，用小火煮30分钟左右，直到豆瓣酱变干变黑。
- 将煮好的豆瓣酱放入容器中，密封保存。
以下是一些豆瓣酱制作的视频教程，供参考：
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