郫县豆瓣酱的做法

• 排骨, 豆腐

郫县豆瓣酱的做法：

1. 准备好豆瓣、花椒、姜、蒜、郫县豆酱、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、色拉油。

2. 将豆瓣和花椒用油煸炒至香味出来，捞出备用。

3. 锅中倒入适量的色拉油，放入姜蒜末爆香，加入郫县豆酱煸炒出红油。

4. 加入煸炒好的豆瓣和花椒，继续煸炒。

5. 加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽，煸炒均匀。

6. 最后加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟左右即可。

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