酸辣羊肚火锅的家常做法
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家常菜
酸辣羊肚火锅的家常做法
酸辣羊肚火锅是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是麻辣鲜香，非常开胃。下面是酸辣羊肚火锅的家常做法：
材料：
- 羊肚：500克
- 火锅底料：适量
- 豆腐皮：适量
- 豆芽：适量
- 木耳：适量
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量
做法：
- 将羊肚清洗干净，切成薄片，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 将豆腐皮、豆芽、木耳清洗干净备用。
- 将葱姜蒜切成末，辣椒切成段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒段和花椒煸炒出香味。
- 加入适量的水，放入火锅底料煮开。
- 放入羊肚片，煮熟后捞出备用。
- 将豆腐皮、豆芽、木耳放入锅中煮熟。
- 将羊肚片放入锅中，加入盐、鸡精调味，撒上香菜即可。
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