酸辣肚丝面的家常做法
材料：
- 猪肚：300克
- 面条：适量
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将猪肚洗净，切成细丝，用盐和料酒腌制一下。
- 将葱姜蒜和辣椒切成末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
- 加入猪肚丝煸炒至变色。
- 加入适量的清水，煮开后加入适量的醋、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉，煮10分钟左右。
- 将面条煮熟，放入碗中，倒入煮好的猪肚汤，淋上香油即可。
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