肚丝面的做法家常做法：
材料：
- 面粉500克
- 水适量
- 猪肚100克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将面粉加水揉成面团，醒发20分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细丝，放入开水中焯烫，捞出备用。
- 将猪肚洗净切成丝，葱姜切末备用。
- 锅中放油，烧热后放入葱姜末爆香，加入猪肚丝煸炒。
- 加入适量的水，煮开后加入盐、鸡精、生抽、老抽，煮5分钟。
- 将焯烫好的面丝放入锅中，翻炒均匀，加入香油即可。
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