酸辣肚丝面的做法
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面食
酸辣肚丝面的做法
材料：
- 猪肚200克
- 面条200克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒油适量
- 醋适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香菜适量
步骤：
- 将猪肚洗净切成丝，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 将面条煮熟备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肚丝煸炒至变色。
- 加入适量的水，煮开后加入辣椒油、醋、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，煮5分钟。
- 将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的汤汁，撒上香菜即可。
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