糖鲤鱼的家常做法
糖鲤鱼是一道非常受欢迎的家常菜，制作起来也非常简单。以下是糖鲤鱼的家常做法：
材料：
- 鲤鱼一条，约500克
- 青椒半个
- 红椒半个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 油适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 番茄酱适量
- 清水适量
做法：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
- 将腌制好的鲤鱼块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
- 将青椒、红椒切成块，姜片切成丝，葱段切成小段。
- 锅中留底油，放入姜丝、葱段爆香，加入青椒、红椒翻炒。
- 加入适量的清水，放入白糖、醋、番茄酱，煮至糖溶化。
- 将炸好的鲤鱼块放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
糖鲤鱼做好后，色香味俱佳，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。
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