广式罗汉斋的做法
广式罗汉斋的做法
广式罗汉斋是一道传统的素食佳肴，主要由多种蔬菜、豆腐、腐竹、木耳等食材制作而成。以下是制作广式罗汉斋的步骤：
- 准备食材：需要准备的食材包括：豆腐、腐竹、木耳、香菇、西芹、胡萝卜、白菜、油菜、豆皮、莲藕、荸荠、芋头、红枣、枸杞等。
- 处理食材：将豆腐切成小块，腐竹、木耳、豆皮泡发后切成小段，香菇、西芹、胡萝卜切成丝，白菜、油菜切成小段，莲藕、荸荠、芋头切成小块，红枣去核。
- 烹饪：将处理好的食材放入锅中，加入清水，煮开后转小火煮30分钟左右，加入盐、酱油、糖等调味料，再煮10分钟左右即可。
广式罗汉斋是一道营养丰富、口感清淡的素食佳肴，适合各种人群食用。
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