香酥辣椒段的做法
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美食食谱
香酥辣椒段的做法
材料：
- 青椒或红椒 2个
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将青椒或红椒洗净，去掉蒂头和籽，切成段。
- 将面粉、淀粉、盐和辣椒粉混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。
- 将青椒或红椒段放入糊状物中，用手搅拌均匀，让每个青椒或红椒段都裹上糊状物。
- 热锅凉油，将裹好糊的青椒或红椒段放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥干油。
- 将炸好的青椒或红椒段放入碗中，撒上适量的盐和辣椒粉，用手轻轻拌匀即可。
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