泥鳅烧豆腐
材料：泥鳅、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水、油。
1.泥鳅去头去尾，洗净备用；豆腐切块备用；葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入油，烧至五成热，放入泥鳅煎至两面金黄，捞出备用。
3.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入料酒煮至香味散发。
4.加入清水，放入豆腐块，煮至豆腐变软。
5.加入泥鳅，调入盐、鸡精、生抽、老抽，煮至汤汁浓稠即可。
豆腐烧泥鳅
材料：豆腐、泥鳅、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水、油。
1.泥鳅去头去尾，洗净备用；豆腐切块备用；葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入油，烧至五成热，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。
3.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入料酒煮至香味散发。
4.加入清水，放入泥鳅，煮至泥鳅变色。
5.加入豆腐，调入盐、鸡精、生抽、老抽，煮至汤汁浓稠即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/48252.html