豆腐泥鳅的做法视频

• 排骨, 豆腐

豆腐泥鳅的做法视频：

1. 准备材料：豆腐、泥鳅、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。

2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 泥鳅去头去尾，洗净后切段，用盐和料酒腌制10分钟。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。

6. 加入泥鳅煸炒至变色，加入豆腐块煮开。

7. 加入适量清水，煮开后加入盐和鸡精调味。

8. 用淀粉勾芡，淋上少许生抽即可。

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