鲜牛肉的做法有哪些
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美食食谱
清炒牛肉
将牛肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色，加入胡萝卜、青椒等蔬菜翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
红烧牛肉
将牛肉切成大块，放入开水中焯水去血水。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、姜片、蒜瓣、干辣椒等调料，加入适量水，烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉变得软烂入味即可。
牛肉炒面
将牛肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。将面条煮熟备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色，加入胡萝卜、豌豆等蔬菜翻炒，最后加入煮熟的面条、盐、鸡精调味即可。
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