牛脸肉炖土豆的做法
材料：
- 牛脸肉500克
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将牛脸肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 土豆去皮切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
- 放入牛脸肉煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆和洋葱，继续炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，炖煮5分钟即可。
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