婆罗古老肉的做法
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美食食谱
婆罗古老肉的做法：
1. 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。
2. 五花肉切块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。
5. 加入足够的清水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至五花肉软烂入味即可。
6. 最后收汁即可，可以根据个人口味加入适量的辣椒油。
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