五花肉红烧甲鱼的做法

• 鱼的做法

五花肉红烧甲鱼的做法

材料：

  • 甲鱼1只
  • 五花肉适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将甲鱼宰杀，去掉内脏，清洗干净。
  2. 五花肉切成小块，姜切片，葱切段。
  3. 锅中倒入适量油，烧热后放入五花肉煸炒至金黄色。
  4. 加入姜片和葱段，煸炒出香味。
  5. 加入料酒，煮至酒精挥发。
  6. 加入适量生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。
  7. 放入甲鱼，加入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
  8. 最后收汁即可。

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