红烧甲鱼的做法与佐料

• 鱼的做法

红烧甲鱼的做法与佐料：

材料：

  • 甲鱼一只（约500克）
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 将甲鱼宰杀，去掉内脏，洗净备用。
  2. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
  3. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
  4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后放入甲鱼。
  5. 煮至甲鱼熟透，汤汁浓稠即可。
  6. 撒上适量的香菜即可。

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