辣子田鸡腿的做法大全

• 做法大全

辣子田鸡腿的做法：

1. 准备材料：田鸡腿、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、盐、酱油、料酒、糖、醋、淀粉、清水。

2. 田鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 干辣椒、花椒用油炸至微黄色，捞出备用。

4. 姜、蒜、葱切末备用。

5. 热锅凉油，放入田鸡腿煎至两面金黄色，捞出备用。

6. 锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入糖、醋、盐、清水烧开。

7. 将煎好的田鸡腿放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。

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