天津辣子田鸡腿的做法

• 美食食谱

天津辣子田鸡腿的做法

材料：

  • 鸡腿2个
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒10个
  • 花椒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 鸡腿去骨切块，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟
  2. 葱姜蒜切末备用
  3. 干辣椒剪成小段，花椒炒香备用
  4. 锅中倒入油，烧至六成热，放入鸡块煎至两面金黄
  5. 捞出鸡块，锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味
  6. 放入干辣椒和花椒炒香，加入适量盐和白糖调味
  7. 放入煎好的鸡块翻炒均匀，出锅前淋上少许香油即可

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