辣子鸡腿的做法 最正宗的做法

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辣子鸡腿的做法 最正宗的做法

辣子鸡腿是一道非常受欢迎的川菜，下面是最正宗的做法：

材料：

  • 鸡腿 500克
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量

步骤：

  1. 鸡腿洗净切块，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制半小时。
  2. 花椒、干辣椒、葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄，捞出备用。
  4. 锅中留底油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味。
  5. 加入煎好的鸡块，翻炒均匀。
  6. 加入白糖、鸡精、盐调味，翻炒均匀即可。

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