辣子鸡腿的家常做法

• 家常菜

辣子鸡腿的家常做法：

1. 准备材料：鸡腿、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、盐、生抽、料酒、白糖、醋、淀粉。

2. 鸡腿去骨切块，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

3. 干辣椒去籽切段，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。

5. 放入干辣椒段煸炒，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

6. 放入鸡腿块煸炒至变色，加入白糖、盐、料酒、醋翻炒均匀。

7. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。

8. 最后大火收汁，出锅装盘即可。

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