川菜丸子汤的家常做法
材料:
- 猪肉馅500克
- 豆腐1块
- 木耳适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 高汤适量
步骤:
- 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、盐、鸡蛋和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
- 豆腐切成小块,木耳泡发后切成丝。
- 将腌制好的猪肉馅揉成小丸子,放入沸水中焯水。
- 热锅凉油,放入葱姜爆香,加入高汤烧开。
- 放入焯好水的丸子、豆腐和木耳,煮5分钟。
- 加入适量的盐调味即可。
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