川菜鸭子做法大全家常
川菜鸭子是一道非常有特色的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单易学的川菜鸭子做法大全家常：
材料：
- 鸭子一只
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
做法：
- 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净备用。
- 将鸭子切成块状，放入锅中焯水，捞出备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 加入鸭子块状翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭子熟透入味。
- 最后加入香油翻炒均匀即可。
川菜鸭子做法大全家常就介绍到这里，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出更加符合自己口味的美食。
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