河南鸡肉面片的家常做法
材料：
- 鸡肉：250克
- 面粉：500克
- 鸡蛋：2个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 香油：适量
- 辣椒油：适量
- 花椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将鸡肉切成小块，加入葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、辣椒油、花椒粉腌制20分钟。
- 将面粉和鸡蛋搅拌均匀，加入适量清水，揉成面团，醒发20分钟。
- 将面团擀成薄片，切成面条，放入开水中煮熟，捞出备用。
- 将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒，加入适量清水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的鸡肉汤，撒上葱花即可。
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