鸡蛋肉的做法大全家常菜

鸡蛋肉的做法

鸡蛋肉是一道家常菜,做法简单,口感鲜美。以下是一种常见的做法:

  1. 将瘦肉切成丝,加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 将鸡蛋打入碗中,加入盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。
  3. 热锅凉油,将腌制好的肉丝放入锅中煸炒至变色。
  4. 将煸炒好的肉丝移到锅边,倒入鸡蛋液,用铲子迅速划散,翻炒均匀。
  5. 最后加入少许醋和糖调味,撒上葱花即可。

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