鸡蛋扇贝肉的做法
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鸡蛋
鸡蛋扇贝肉的做法
材料：
- 鸡蛋2个
- 扇贝适量
- 瘦肉适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、淀粉和清水，搅拌均匀。
- 将扇贝和瘦肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入扇贝煸炒均匀，加入适量的盐和料酒。
- 将鸡蛋液倒入锅中，用铲子搅拌均匀，煮至鸡蛋液凝固。
- 淋上生抽，翻炒均匀即可。
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