鸡蛋和肉的做法大全

鸡蛋的做法:

1. 煮鸡蛋:将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火煮6-8分钟,捞出放入冷水中浸泡一会儿,去壳即可。

2. 煎鸡蛋:在平底锅中加入适量油,等油热后打入鸡蛋,煎至两面金黄即可。

3. 炒鸡蛋:将鸡蛋打散,加入适量盐和葱花,搅拌均匀后倒入锅中,炒至熟透即可。

肉的做法:

1. 红烧肉:将猪肉切成块状,放入锅中煮至水开,捞出洗净备用。锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入糖炒至溶化,放入肉块煸炒至表面金黄,加入料酒、酱油、八角、桂皮、花椒等调料,加入足够的水,大火煮开后转小火炖煮1-2小时,直至肉烂汁浓即可。

2. 煎牛排:将牛排拍松,撒上适量盐和黑胡椒粉,放入平底锅中煎至两面金黄,中间可以根据口感煎的时间长短来控制牛排的熟度。

3. 炒肉片:将肉切成薄片,加入适量盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入肉片煸炒至变色,加入蔬菜翻炒均匀即可。

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