材料：
1. 鱼浆：鲜鱼肉500克，盐1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，生粉1汤匙，冰水适量；
2. 鱼蛋：鱼浆200克，虾仁100克，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，生粉1汤匙，冰水适量。
步骤：
1. 将鱼肉去骨切小块，加入盐、白胡椒粉、生粉和冰水，用搅拌机打成鱼浆；
2. 将鱼浆放入碗中，用力搅打至鱼浆有弹性；
3. 将鱼浆放入冰箱冷藏30分钟；
4. 将虾仁剁成虾泥，加入盐、白胡椒粉、生粉和冰水，搅拌均匀；
5. 将虾泥和鱼浆混合，用力搅打至有弹性；
6. 将混合好的鱼浆放入冰箱冷藏30分钟；
7. 将鱼浆搓成小球，放入沸水中煮熟即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/46192.html