港式鱼蛋的做法自制
港式鱼蛋是一道非常受欢迎的小吃，制作起来也非常简单。以下是制作港式鱼蛋的步骤：
- 准备材料：鱼浆、淀粉、盐、糖、鸡精、葱花、姜末、水。
- 将鱼浆放入碗中，加入适量淀粉、盐、糖、鸡精、葱花、姜末和水，搅拌均匀。
- 将鱼浆搅拌至有些粘稠，然后用手或勺子将鱼浆挤成小球状。
- 将鱼球放入沸水中，煮至浮起来，再煮1-2分钟即可。
- 捞出鱼球，放入冷水中浸泡，然后沥干水分。
- 将鱼球放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火，煮至汤汁浓稠即可。
- 将港式鱼蛋盛出，撒上葱花即可食用。
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