咖喱鱼蛋的做法 正宗摆地摊
咖喱鱼蛋是香港非常受欢迎的小吃之一，通常在街头小摊上出售。以下是制作正宗咖喱鱼蛋的步骤：
- 准备鱼蛋。将新鲜的鱼肉剁碎，加入淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。将鱼肉混合物揉成小球状，放入沸水中煮熟。
- 准备咖喱酱。将洋葱、蒜和姜切碎。在热锅中加入油，炒香洋葱、蒜和姜。加入咖喱粉、辣椒粉、番茄酱和鸡汤，煮沸后转小火煮10分钟。
- 将煮熟的鱼蛋放入咖喱酱中，煮5分钟。
- 加入椰浆和糖，煮沸后转小火煮10分钟。
- 最后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道即可。
制作咖喱鱼蛋需要一些时间和耐心，但是味道非常美味，值得一试。
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