港式咖喱鱼蛋的做法
材料：
- 鱼蛋 300 克
- 土豆 1 个
- 洋葱 1 个
- 椰浆 200 毫升
- 咖喱块 2-3 块
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
- 水 适量
步骤：
- 将土豆去皮切块，洋葱切丁备用。
- 将鱼蛋放入开水中煮熟，捞出备用。
- 热锅凉油，放入洋葱煸炒至香。
- 加入土豆块和适量水，煮至土豆变软。
- 加入咖喱块，搅拌均匀。
- 加入椰浆，继续煮至汤汁变浓稠。
- 加入鱼蛋，煮至鱼蛋热透。
- 加入盐和糖调味，煮开即可。
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