小瓜汤的做法：
1. 准备材料：小瓜、瘦肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
2. 小瓜去皮去籽，切成小块；瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入小瓜块煸炒，加入适量清水，加入料酒和盐，大火烧开后转小火煮20分钟即可。
小瓜鸡蛋汤的做法：
1. 准备材料：小瓜、鸡蛋、盐、清水。
2. 小瓜去皮去籽，切成小块；鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，加入小瓜块煸炒至变色。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 慢慢倒入鸡蛋液，同时用筷子搅拌，加入适量盐调味即可。
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