河田鸡的做法有哪些
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美食食谱
河田鸡的做法：
1. 准备材料：河田鸡、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 河田鸡宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入适量料酒，煮至酒精挥发。
4. 放入河田鸡，煸炒至表面变色。
5. 加入适量清水，放入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 炖煮至汤汁浓稠，关火，装盘即可。
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