生拌茼蒿的家常做法

生拌茼蒿的家常做法

1. 茼蒿洗净后焯水,捞出后放入冰水中浸泡,使其保持脆嫩口感。

2. 将葱姜蒜切末,加入盐、鸡精、醋、香油、辣椒油、花椒油、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、鸡油拌匀,制成调味汁。

3. 将茼蒿捞出沥干水分,切成段,加入调味汁拌匀即可。

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