毛木耳炒肉片
1. 毛木耳提前泡发，洗净备用；
2. 瘦肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
3. 锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入肉片煸炒至变色，加入毛木耳翻炒均匀；
5. 加入酱油、糖、盐、味精、醋、料酒、水烧开，勾芡即可。
毛木耳炖鸡腿
1. 毛木耳提前泡发，洗净备用；
2. 鸡腿洗净切块，加入料酒、盐、生姜片腌制10分钟；
3. 锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入鸡块煸炒至变色，加入毛木耳翻炒均匀；
5. 加入清水烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐、味精、生抽、老抽、姜片，小火炖煮30分钟；
6. 加入胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜，继续炖煮20分钟即可。
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