冻黄金鲍螺的做法
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美食食谱
冻黄金鲍螺的做法：
1. 将新鲜的黄金鲍螺洗净，去除内脏和肝脏，切成适当大小的块。
2. 将鲍螺块放入开水中焯水，焯至鲍螺变色后捞出沥干水分。
3. 将焯好水的鲍螺块放入冰水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分。
4. 将鲍螺块放入保鲜袋中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
5. 将保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室冷冻至少4小时以上。
6. 取出冷冻好的鲍螺块，用清水洗净表面的盐和料酒，然后用厨房纸擦干水分即可。
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