清蒸鲽鱼头的做法

• 鱼的做法

清蒸鲽鱼头的做法：

1. 准备好鲽鱼头、姜丝、葱丝、料酒、盐、味精、清水、香油。

2. 将鲽鱼头洗净，用刀在鱼头两侧各切一刀，以便入味。

3. 在鱼头两侧均匀地撒上盐和料酒，腌制10分钟。

4. 将葱姜丝放在鱼头上，再倒入适量的清水，上锅蒸15分钟。

5. 取出鱼头，撒上味精和香油即可。

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