铁锅鲽鱼头做法图片
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鱼的做法
铁锅鲽鱼头做法：
1. 准备好鲽鱼头、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、香菜。
2. 鲽鱼头洗净备用，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒香。
5. 加入适量的清水，放入鲽鱼头，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮开后转小火炖煮20分钟。
6. 煮好后撒上香菜即可。
7. 可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉。
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