炖鲽鱼的做法大全

炖鲽鱼的做法

材料:

  • 鲽鱼一条
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将鲽鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净备用。
  2. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
  3. 放入鲽鱼,煎至两面金黄。
  4. 加入料酒,煮至酒精挥发。
  5. 加入盐、生抽、老抽、糖和清水,烧开后转小火炖煮30分钟。
  6. 出锅前撒上葱花即可。

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