长沙刮凉粉的做法及配方
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美食食谱
刮凉粉的做法:
1. 准备材料:面粉、淀粉、盐、碱水、水、花生酱、辣椒油、醋、蒜泥、酱油、香菜、豆芽、黄瓜、腐竹、花生碎。
2. 将面粉、淀粉、盐、碱水、水混合搅拌均匀,搅拌至面糊变得非常光滑。
3. 将面糊倒入平底锅中,用小火慢慢煎熟,煎至面糊变成透明状,用刮板将其刮成薄片。
4. 将刮好的凉粉放入碗中,加入花生酱、辣椒油、醋、蒜泥、酱油、香菜、豆芽、黄瓜、腐竹、花生碎等配料,搅拌均匀即可。
刮凉粉的配方:
– 面粉:200克
– 淀粉:50克
– 盐:适量
– 碱水:适量
– 水:适量
– 花生酱:适量
– 辣椒油:适量
– 醋:适量
– 蒜泥:适量
– 酱油:适量
– 香菜:适量
– 豆芽:适量
– 黄瓜:适量
– 腐竹:适量
– 花生碎:适量
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