长沙刮凉粉的做法
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美食食谱
长沙刮凉粉的做法
刮凉粉是湖南省长沙市的传统小吃之一，制作方法如下：
- 准备好凉粉粉浆，将其倒入锅中加热，不断搅拌，直到变成半透明状。
- 将半透明的凉粉状液体倒入平底容器中，放置冰箱冷藏，直到凉粉凝固。
- 将凝固的凉粉取出，用刮刀将其刮成薄片状。
- 将刮好的凉粉放入碗中，加入调料，如辣椒油、酱油、醋、蒜泥等，搅拌均匀即可食用。
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