刮凉粉的做法及配方
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美食食谱
刮凉粉的做法：
1. 将500克绿豆粉加入清水中搅拌均匀，倒入锅中加入适量清水，用中火加热，不断搅拌，煮至绿豆粉糊状。
2. 将煮好的绿豆粉倒入模具中，晾凉后切成条状，备用。
3. 将适量的辣椒油、醋、酱油、盐、味精、蒜泥、花生粉、香菜末等调料混合均匀，制成凉粉的调料汁。
4. 将切好的绿豆粉条码放在碗中，倒入调料汁，拌匀即可。
刮凉粉的配方：
绿豆粉500克，辣椒油、醋、酱油、盐、味精、蒜泥、花生粉、香菜末适量。
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